Leider mussten wir unsere Milchproduktion im Jahr 2018 nach jahrelangem Milchpreiszerfall aufgeben. Die nötige Spezialisierung mit grossen Investitionen hätte nicht mehr unserer Philosophie von Nachhaltigkeit entsprochen.
Die Milch für die Glaceproduktion beziehen wir vom Nachbarn, welcher für uns die frische Vollmilch nach unseren Vorstellungen produziert.
Im Shop finden Sie ebenfalls verschiedene Käsesorten, welche von uns bekannten Betrieben hergestellt wurden.
Frank Baumann 031 981 13 03